Семья Фарафоновых, Дмитрий, Наталья и их дочь Дарья – фермеры с относительно небольшим стажем. Дмитрий и Наталья еще 14 лет назад попробовали построить небольшой коровник на пять голов и заняться личным подсобным хозяйством. Молока было много, качество его было настолько хорошим, что стали покупать соседи, а затем и жители всей деревни Новосельцево. Позже, уже в 2012 году, Фарафоновы зарегистрировали крестьянско-фермерское хозяйство. Большой интерес к животноводству и молочному производству проявила их старшая дочь Дарья. Она закончила Плехановский университет, и сейчас с успехом возглавляет КФХ.
На сегодняшний день у Фарафоновых достаточно большое поголовье скота. Глава семейства Дмитрий насчитал более 100 коров, овец и коз. Коровы в основном мясомолочной и мясной пород. Калмыцкую степную породу фермеры закупили недавно, с целью производства большего количества мяса. «Скоро молодые бычки вырастут, и им на ферме станет тесно. Благодаря поддержке государства мы получили уже второй грант. Первая помощь была нам оказана как начинающим фермерам. Сейчас же денег выделили побольше. Их мы планируем реализовать более масштабно – построим новую ферму для бычков. На сегодняшний день уже залит фундамент», – рассказал Дмитрий.
Сейчас на ферме производится молоко и молочные продукты: творог, сметана, ряженка, масло. Недавно КФХ «Фарафоновы» начали готовить адыгейский сыр. Это заслуга Дарьи, которая очень заинтересовалась технологией сыроделия. В планах у нее создать сыродельный цех и изготавливать не только молодые сыры, но и выдержанные. Спрос на них, как и на мясо, в округе постоянно растет. Продукция фермы быстро расходится среди жителей деревни. Более крупная партия вывозится на продажу в поселок ЦУС «Мир», где Фарафоновы арендуют небольшой магазин. Дмитрий пообещал, что совсем скоро их торговая точка появится и в Шатуре, где будут продавать качественную телятину, говядину, баранину и фермерские молочные продукты.
Уже этой осенью КФХ «Фарафоновы» расширит свои производственные площади. Построят новую ферму для молодых бычков, сделают высокий забор с отдельным загоном для выгула малышей. Ведь на ферме новое поголовье появляется естественным путем. И с каждым теленком, с момента рождения и до полного созревания, занимаются сами супруги Фарафоновы и еще трое рабочих.
Фото Сергея Коршунова.
#Шатура